В преддверии каждого Нового года продвинутые хозяйки, детально изучив все гороскопы, стараются максимально разнообразить свой праздничный стол, чтобы и домашних порадовать, и угодить животному — символу очередного года.
2015 год по китайскому календарю — год Зеленой Деревянной Козы, животного милого, домашнего, но способного и стукнуть, если что-то ей придется не по вкусу. Поэтому постараемся Козочку потешить. Значит ли это, что на новогоднем столе мы увидим только капусту с морковкой? Отнюдь! Зато 103.byобещает: новогодний стол будет здоровым и полезным!
Накрываем новогодний стол: фен-шуй и не только
Сначала обратимся к вопросам
правильной сервировки новогоднего стола.
Поскольку символ года будет «деревянным»,
то постарайтесь в оформлении стола использовать этот материал. Тарелки для
фруктов, кольца для салфеток, подставки под горячее, расписные подносы,
ароматические палочки, деревянные сувениры (особенно в виде козочек) — все
это точно принесет вам в наступающем году успех и удачу.
Не забудьте про цветовую гамму.
Зеленый и синий в оформлении новогоднего стола — к богатству и
процветанию. Вы можете использовать скатерти этих цветов, салфетки, посуду,
свечи, декоративные шарики.
Кстати, скатерти и салфетки лучше
выбирать исключительно из натуральных материалов, приятных «хозяйке» года: льна,
хлопка.
Символично на столе будут смотреться
блюда, выполненные в виде овечки или хотя бы «бараньих рожек»: крученые
рулетики любого состава, хворост.
Коза любит зелень
Теперь поговорим о самых выигрышных
блюдах предстоящего праздника. Все знают, что козочки — травоядные.
Поэтому на новогоднем столе просто обязаны в большом количестве присутствовать
блюда с добавлением овощей, фруктов и разнообразной зелени.
В первую очередь это всевозможные овощные
салаты на любой вкус — салат греческий с брынзой, с индейкой и
черносливом, с ветчиной и помидорами, с яйцами и сельдереем, с капустой и
соевым соусом, с авокадо и креветками, с морковкой и оливковым маслом… Перечислять можно
бесконечно! Даже традиционный оливье с зеленым горошком и свежими огурчиками
придется как нельзя кстати.
Кроме того, можно приготовить такие вкуснейшие
горячие блюда, как рагу, тушеные и фаршированные овощи, запеканки, пюре, пироги,
ризотто с грибами.
Не забудьте и о свежих овощных
нарезках — они точно понравятся Козочке!
Другие праздничные блюда к новогоднему столу
Разумеется, помимо овощей, в Новый
год захочется отведать еще чего-нибудь вкусненького. Никаких проблем! Символ
года, Коза, просто обожает различные деликатесы.
Естественно, на столе не должно
присутствовать тех горячих блюд, в состав которых входит баранина или
козлятина, в остальном нет никаких ограничений.
Например, обратите внимание на
морепродукты. Вспомните о блинах с икрой и селедке под шубой. Или запеките в
духовке курицу с медом, закажите в ресторане утку по-пекински. Приготовьте
говяжьи рулеты с черносливом или изысканный суп-пюре из шампиньонов. Порадуйте
близких фаршированными перцами или пловом со свининой.
Важным дополнением к новогоднему столу
в этом году будут молочные продукты — всевозможные блюда с сыром,
творогом, кислым и свежим молоком, йогуртом. Так, богатая сырная тарелка в
любом случае станет изысканным дополнением к празднику.
Не забудьте также о «правильных»
дополнениях к каждому новогоднему блюду. Пряные травы (укроп, петрушка, базилик,
мята, розмарин, лук-порей), кислые маринады, консервированные овощи,
бальзамический и винный уксус, орехи — все это соответствует «деревянному вкусу»
наступающего года.
Напитки и десерты на Новый год 2015
Конечно, без бокала искрящегося
шампанского и новый год не праздник. Но если вы готовы пренебречь алкогольной
традицией, пусть на замену напиткам с градусом придут свежевыжатые соки и
ягодные морсы.
Из десертов Козочка оценит разнообразные
фрукты, мороженое, молочные и фруктовые коктейли, смузи, а также выпечку
(особенно дрожжевую!), конфеты, йогурты, печенье, пирожные и творожные тортики.
Как видите, порадовать животное —
символ наступающего 2015 года совсем не сложно: Козочка неприхотлива и склонна
к здоровому питанию.
Отпразднуйте этот Новый год тепло и
весело вместе с самыми близкими и родными людьми — и пусть Зеленая
Деревянная Коза, польщенная вашим меню, принесет вам только удачу и
процветание!
Галина Зимина