По содержанию ценных витаминов и необходимых микроэлементов гвоздика легко может составить конкуренцию многим современным мультивитаминным комплексам.
Полезные свойства:
1. Сушеные соцветия гвоздичного дерева богаты каротином и витаминами группы В, а еще аскорбиновой кислотой, магнием, железом, калием, фосфором, селеном и цинком.
2. Гвоздика содержит в своем составе ценные пищевые волокна (например, клетчатку), необходимые для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
3. Дубильные вещества прекрасно тонизируют и способствуют укреплению иммунитета.
4. Многие болезнетворные бактерии очень остро боятся воздействия гвоздики. В частности, стафилококк и дифтерийная палочка.
5. Гвоздика способна снимать спазмы. Особенно часто ее применяют при спазмах мускулатуры желудка и кишечника.
Будьте внимательны!
Частое применение гвоздики в неограниченных количествах может принести вред. Отрицательными последствиями могут стать: боль, раздражение и колики в желудке, повышенное давление и прочие неприятные моменты. Как и с любой другой жгучей и острой пряностью, с гвоздикой следует обращаться предельно осторожно. Соблюдайте меру.
Противопоказания:
- Повышенная кислотность и язва желудка.
- Гипертония.
- Беременность (пряность имеет склонность стимулировать мускулатуру матки, что может нежелательным образом сказаться на здоровье малыша).
По материалам портала specia-info.ru