Зимой вместо искусственно выращенных овощей лучше покупать быстро замороженные

О том, почему вместо свежих овощей с рынка зимой лучше покупать замороженные из магазина, рассказывает врач-диетолог, управляющая СПА-центром «Виктория» Лариса Борисевич.

Вместо пельменей из заморозки специалист рекомендует овощи. Причем одинаково хороши как белорусские, так и польские смеси. Смеси ближайшей страны-соседки, наоборот, лучше не выбирать. 

— Как правило, замороженные овощи собираются в самый сезон. Они выращены не на искусственной среде и приготовлены методом шоковой заморозки, что позволяет сохранить витамины. 

Если покупать такие продукты зимой, то лучше отдать предпочтение замороженным, чем овощам с рынка или магазина, которые выращены сейчас в ненатуральной среде. 

— Не советую несколько раз замораживать и размораживать смеси. В остальном — одни плюсы. Овощи содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Первая абсорбирует токсины, вторая — способствует более быстрому перевариванию пищи. Если есть колбасу с овощами, то это вообще практически безвредно.