Снижает ли вегетарианская диета риск рака: что показало крупное исследование

Международная команда исследователей опубликовала одно из крупнейших исследований о связи питания и онкологии. Работа показала: отказ от мяса может снижать риск некоторых видов рака, но эффект зависит от конкретной опухоли.

Фото: freepik.com

Ученые проанализировали данные более 1,8 млн человек из разных стран. Участников разделили на пять групп:

• мясоеды;

• люди, употребляющие только птицу;

• пескетарианцы (едят рыбу, но не мясо);

• вегетарианцы;

• веганы.

Затем сравнили риски развития 17 видов рака.

У вегетарианцев по сравнению с мясоедами выявили снижение риска:

• рака поджелудочной железы – на 21%;

• рака молочной железы – на 9%;

• рака предстательной железы – на 12%;

• рака почки — на 28%;

• множественной миеломы — на 31%.

У пескетарианцев также зафиксировали более низкий риск рака молочной железы, почки и кишечника. У тех, кто ел только птицу, отмечалось снижение риска рака предстательной железы.

Но есть и обратная сторона

Исследование показало, что у вегетарианцев почти в два раза выше риск плоскоклеточного рака пищевода. Кроме того, у веганов выявили повышенный риск колоректального рака по сравнению с мясоедами.

Для большинства других видов онкологии значимых различий между группами не обнаружили.

Почему так происходит

Авторы предполагают, что защитный эффект может быть связан с тем, что растительное питание обычно включает:

• больше овощей и фруктов;

• больше пищевых волокон;

• меньше переработанного мяса.

Однако повышенные риски отдельных видов рака могут объясняться возможным дефицитом некоторых питательных веществ, которые чаще содержатся в продуктах животного происхождения.

Исследователи подчеркивают: речь идет о статистической связи, а не о прямой причине. Кроме того, внутри каждой диетической группы рацион может сильно отличаться по качеству.

Источник: Medical Xpress