В белорусских школах снова экспериментируют с питанием, делая ставку на блюда, которые дети чаще всего едят дома. Такой подход должен решить сразу две задачи: повысить интерес школьников к обедам и сократить количество недоеденной еды.
Фото: freepik.com, носит иллюстративный характер
Обновление меню сейчас тестируют в Крупском районе. Там пересмотрели привычный рацион и добавили сразу 12 новых блюд. При формировании списка повара ориентировались не на формальные нормы, а на реальные предпочтения школьников.
Что появилось в школьных столовых
Среди новинок, которые особенно понравились детям, оказались:
-
пицца;
-
шашлык;
-
шарлотка.
Как поясняют специалисты, перед внедрением блюд повара городских школ регулярно собираются и обсуждают свои наблюдения: что дети едят охотнее, а что чаще остается на тарелках. Лучшие позиции включают в обновленное меню.
Почему меню приходится менять
Педагоги отмечают, что даже популярные блюда со временем могут надоесть. Поэтому школьное питание стараются регулярно обновлять, чтобы сохранять интерес детей и не превращать обеды в формальность.
Такой подход уже показал практический результат. В школах, где меню обновили с учетом вкусов учеников, количество недоеденных порций сократилось до 2 процентов от общего объема.
Вкусно и с пользой
При этом в системе образования подчеркивают, что речь идет не только о вкусе, но и о пользе. Новые блюда включают в рацион с учетом требований к сбалансированному и безопасному питанию.
Эксперимент в Крупском районе может стать основой для дальнейших изменений школьного меню и в других регионах страны, если результаты сохранятся на том же уровне.
Источник: СТВ