Белорусские белковые батончики появятся в магазинах: 10 лучших рецептов уже отобраны

В Беларуси вскоре начнут продаваться собственные белковые батончики. Производством занялся завод по переработке сушеных фруктов и овощей в Витебской области. Ранее такие изделия выпускались только на экспорт — главным образом в Россию.

Фото: freepik.com, носит иллюстративный характер

Как появилась идея

На предприятии давно работают с орехами, ягодами, сухофруктами и сушеными овощами, поэтому выпуск функциональных перекусов стал логичным развитием производства. Основой новых батончиков стали фруктовые и фруктово-ореховые смеси.

На первом этапе технологи разработали около 70 рецептур, проверяя:

• сочетаемость ингредиентов,

• вкус и аромат,

• текстуру и кондицию продукта.

После тестовых продаж в России отобрали 10 самых удачных вариантов.

Что внутри батончиков

Производитель делает ставку на натуральный состав:

• базовый ингредиент — сушеное яблоко собственного производства,

• добавки — ягоды, орехи, семена, зерновые,

• сладость обеспечивают сухофрукты и сахарозаменители, без добавления сахара,

• все сырье — белорусское.

Что дальше

Предприятие планирует расширять линейку и развивать сушильное направление:

• выпускать сублимированные ягоды и фрукты,

• предлагать новые продукты для ЗОЖ-сегмента.

Метод сублимации позволяет максимально сохранять питательные вещества — это делает продукцию особенно привлекательной для потребителей, ориентированных на здоровое питание.

Белорусские белковые батончики могут появиться на прилавках уже в ближайшее время.

Источник: телеканал СТВ