На Слонимском мясокомбинате представили необычную новинку — сервелат с картофелем фри, который уже получил неофициальное название «Бульбаш». Колбаса сразу привлекла внимание покупателей своим необычным составом и вкусом, а также тем, что ее можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
Фото: скриншот из видео телеканала «Мир 24»
Из чего делают необычную колбасу
По информации предприятия, 60 % состава сервелата приходится на замороженное сырье — свинину и шпик, а также охлажденную говядину. Главная изюминка — добавление картофеля фри, что делает вкус продукта совершенно особенным.
Готовые батоны сначала варят, а затем коптят на буковой щепе, благодаря чему колбаса приобретает нежный аромат дыма и карамельный оттенок.
Как есть
Производители отмечают, что сервелат универсален:
-
в холодном виде — как классическая закуска;
-
в горячем — как самостоятельное блюдо.
Если разогреть кусочек на сковороде или в микроволновке, вкус становится более насыщенным и «домашним».
Производство и экспорт
На предприятии пока производят около 100 кг сервелата в день, но рассчитывают на рост спроса. Новинку уже представили на продовольственных выставках в России, Казахстане и Узбекистане, где она вызвала живой интерес.
Сейчас колбасу можно купить только в белорусских магазинах, однако производители не исключают, что в скором времени она появится и за рубежом.
Около 40 % продукции Слонимского мясокомбината экспортируется — белорусские мясные изделия уже продаются в 12 странах мира, и теперь в этот список, возможно, добавится и «Бульбаш-сервелат» — колбаса с настоящим белорусским характером.
Источник: телеканал «Мир 24»