В республике продолжится мониторинг соблюдения саннорм в сфере торговли

Главный государственный санитарный врач Беларуси считает, что ослаблять мониторинг соблюдения санитарных правил и норм розничной торговлей и общепитом нельзя.

По его мнению, бизнес должен быть заинтересован в качественной подготовке своих специалистов и в том, чтобы на полках продовольственных магазинов не было товаров без документов и с истекшим сроком годности.

Проблемы имеются и в отделах кулинарии, где практикуется переработка испорченных продуктов и выставление их на прилавки с уже новыми сроками годности. Подобные нарушения также будут приводить к приостановлению работы объекта общественного питания.

Как отметила главный государственный санитарный врач Минска, сегодня практически все кулинарные цеха при плановой проверке охватываются лабораторным контролем.

Источник: БЕЛТА 

Главный государственный санитарный врач Беларуси считает, что ослаблять мониторинг соблюдения санитарных правил и норм розничной торговлей и общепитом нельзя.

По его мнению, бизнес должен быть заинтересован в качественной подготовке своих специалистов и в том, чтобы на полках продовольственных магазинов не было товаров без документов и с истекшим сроком годности.

Проблемы имеются и в отделах кулинарии, где практикуется переработка испорченных продуктов и выставление их на прилавки с уже новыми сроками годности. Подобные нарушения также будут приводить к приостановлению работы объекта общественного питания.

Как отметила главный государственный санитарный врач Минска, сегодня практически все кулинарные цеха при плановой проверке охватываются лабораторным контролем.

Источник: БЕЛТА