— Я профессиональная спортсменка. Всегда питаюсь только правильно. Мне нетрудно соблюдать диету, так как делаю это постоянно и уже много лет. Что касается полезных сладостей, то готовлю их быстро. Без выпекания — за 15 минут. Выпечка может занять около получаса. Нет возможности тратить на это слишком много времени. Какие-то рецепты придумываю сама, какие-то — беру в интернете и меняю в зависимости от собственных предпочтений.
По словам Галины, она никогда не использует пшеничную или рисовую муку. Вместо этого в полезные сладости добавляет протеин, овсянку или отруби.
— В магазине таких полезных вкусностей не найти. Максимум протеиновые батончики и фитнес-кейки, поэтому лучше готовить самостоятельно. Вот пять простых и полезных советов по созданию сладких шедевров.
нежирный кефир — 150 г
нежирный творог — 70 г
банан свежий — 130 г
вода — 50 г
изюм — 15 г
Можно также добавить какао-порошок без сахара, порезанную курагу и ягоды.
Способ приготовления:
Все взбить миксером и залить в формочки (можно использовать стаканчики из-под йогурта), затем поставить в морозилку. Если перед заморозкой воткнуть палочки — получится эскимо.
600 мл свежевыжатого апельсинового сока
12 г желатина
50 г черники (все ягоды можно брать и замороженными)
75 г клубники, разрезанной на четвертинки или пополам
50 г малины
Способ приготовления:
5 столовых ложек апельсинового сока вылить в огнеупорную миску, всыпать в емкость желатин, дать постоять 2-3 минуты. Затем необходимо поставить смесь в микроволновую печь на минуту до полного растворения желатина. После того, как раствор остынет, необходимо подмешать его к остальному апельсиновому соку. Затем спрятать в холодильник на 20 минут. Разложить ягоды по четырем сервировочным мисочкам или стаканам. Залить сверху подготовленным апельсиновым соком и поставить в холодильник примерно на 2 часа. После застывания можно подавать.
1/2 стакана овсяной муки (перемолотые в кофемолке овсяные хлопья)
1/2 стакана грубых овсяных хлопьев
1/2 стакана рубленого миндаля
1 ч.л. корицы
1 ч.л. стевии или любой другой сахарозаменитель
1/4 стакана сушеной клюквы (либо вишни, кураги, чернослива)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 десертной ложки соли
1 пакетик ванилина
1 банан
пюре из одного зеленого яблока
Способ приготовления:
Яблоко очистить от кожицы и семян, затем измельчить в блендере до состояния пюре. В одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой — оставить яблочное пюре. Соединить все вместе, вымесить, добавить банан, порезанный мелкими кубиками. Затем дать тесту постоять 15 минут. Если оно получается жидковатым — добавить ещё немного овсяной муки. Затем разогреть духовку до 180°C, застелить противень бумагой для выпечки и выложить будущие плюшки. Выпекать 25–30 мин. Печенья должны быть румяными.
2 яйца
30 г ванильного и 30 г шоколадного протеина
6 ягод клубники
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков, взбить их до белой массы, затем поделить на 2 равные части. В одну из них добавить 1 порцию ванильного сывороточного протеина в другую — шоколадного. Взбить каждую смесь отдельно. Далее налить в силиконовые формочки ванильную смесь, затем поместить в серединку одну замороженную клубнику, сверху залить шоколадной смесью. Запекать можно в мультиварке в режиме «мультиповар» (160 °C, 30 минут).
Для теста: 70 г льняной муки, 2 яйца, 2 ст.л. оливкового масла, сахарозаменитель
Для крема: 2 ст.л. какао, сахарозаменитель, 1/2 стакана молока, 100 г несладкого йогурта
Способ приготовления:
Смешать яйца с заменителем сахара, взбить. Затем добавить льняную муку и оливковое масло, тщательно перемешать. Тесто должно быть густым, как сметана. Взбитый крем добавить в скрученные вафли с помощью чайной ложки.