Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Селен (Se)

824

Общая характеристика
Микроэлемент. В организм поступает с растительной и животной пищей, из первой усваивается гораздо лучше.
Селен относится к жизненно необходимым (эссенциальным) элементам. Он входит в состав сотен ферментов и гормонов организма, а также многих белков, регулируя и стабилизируя работу всех органов и систем, хотя уровень селена в основных тканях и биологических жидкостях организма человека незначителен (до 15‒20 мг).
Селен принимает активнейшее участие в работе антиоксидантной системы защиты организма, стимулирует обмен веществ и препятствует процессу старения. Он предотвращает развитие раковых опухолей, снижает вероятность развития и облегчает течение множества других заболеваний всех систем, повышает иммунитет. Способствует выведению из организма тяжелых металлов и препятствует росту плесневых грибков. Селен стимулирует репродуктивную функцию (особенно у мужчин), участвует в кроветворении, делении клеток и образовании энергии. Микроэлемент способствует хорошему самочувствию, благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос, помогает сохранить зрение.

Источники

Продукт Содержание селена (мкг/100 г продукта)
Бразильские орехи 1400
Свиные почки 270
Сушеные вешенки и белые грибы 100
Тунец, бараньи почки, крабы, омары 90
Печень куриная, свиная, говяжья, утиная 40‒70
Яйца, чеснок, свиное сало, кукуруза, рис, фасоль, фисташки, брынза, белый хлеб 20‒40
Манка, горох, гречка, овсянка, сыр 10‒15

Содержание селена в продуктах во многом зависит от региона и экологических условий их выращивания (для растений важнейшим фактором является содержание селена в почве). Неорганический селен в отличие от органического усваивается плохо и очень быстро выводится из организма.
Количество селена в продуктах значительно уменьшается при их замачивании, размораживании, отваривании (минерал переходит в бульон), консервировании.
Практически не усваивается микроэлемент при наличии углеводородов (то есть при употреблении сладкой газировки, сладостей и выпечки), при злоупотреблении алкоголем. Ртуть, мышьяк и кадмий, образующиеся при курении, — активные противники селена.
Улучшают усвоение селена витамины С и Е.

Суточная потребность

Возраст Суточная потребность (мкг/сутки)
>18 лет 20‒70
14‒18 лет 55
10‒14 лет 40
4‒9 лет 30
1‒3 лет 20
0,5‒1 год 15

Суточная потребность в селене возрастает при повышенных физических нагрузках, при определенных заболеваниях, приеме некоторых лекарственных препаратов, злоупотреблении алкоголем, при беременности и кормлении грудью, а также у курильщиков.
Несмотря на то, что потребность в микроэлементе очень невелика, более половины населения Земли испытывают его дефицит. Прежде чем принимать селеносодержащие препараты, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Переизбыток селена крайне вреден для организма.

Показания 
Многочисленные положительные эффекты селена (противовирусный, антибактериальный, противоопухолевый, противовоспалительный, антистрессорный, увеличивающий фертильность) обусловлены тем, что большинство внутриклеточных ферментов зависимы от этого элемента.

Препараты селена в различных дозах могут назначаться при лечении и профилактике широкого ряда заболеваний:

  • всех заболеваний щитовидной железы;
  • опухолевых (раковых) заболеваний;
  • заболеваний печени и поджелудочной железы (цирроз, гепатоз, желчекаменная болезнь, панкреатит, сахарный диабет);
  • заболеваний сердечно-сосудистой системы (ишемическая болезнь сердца, гипертония);
  • заболеваний опорно-двигательного препарата (ревматоидный артрит, артрозы, остеохондрозы);
  • заболеваний дыхательной системы (туберкулез);
  • заболеваний почек (пиелонефрит, мочекаменная болезнь);
  • заболеваний нервной системы;
  • многих кожных болезней (псориаз, дерматит, нейродермит).

  • Противопоказания
    К факторам, снижающим биодоступность Se, относятся тяжелые металлы, кадмий, ртуть, мышьяк, избыток и недостаток соединений серы, дефицит витаминов, некоторые лекарства (парацетамол, фенацетин, средства от малярии), радиоактивное облучение.

    Симптомы недостатка
    Дефицит селена в организме развивается при поступлении элемента в количестве 5 мкг/день и менее. Основная причина — употребление обедненных микроэлементом продуктов.

    Недостаток Se может наблюдаться вследствие: 

  • различных заболеваний организма (нарушения обмена веществ, заболевания печени и кишечника, дисбактериоз);
  • интоксикации;
  • усиленного расхода селена.

  • При дефиците микроэлемента возможно появление следующих признаков:

  • ослабление иммунитета;
  • дерматиты, экзема;
  • слабый рост и выпадение волос, дистрофические изменения ногтей;
  • воспалительные заболевания суставов;
  • боли в мышцах;
  • ухудшение зрения.

  • Более тяжелые и длительные случаи недостатка селена могут характеризоваться: 

  • замедлением роста у детей;
  • недостаточностью репродуктивной системы; 
  • патологией беременности и родов;
  • различными психическими и физическими отклонениями в детском и подростковом возрасте;
  • нарушениями функций печени и поджелудочной железы;
  • анемией;
  • снижением качества и продолжительности жизни.

  • Также при недостатке селена резко возрастает риск развития различных заболеваний и тяжесть их протекания: атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, миокардиопатии, остеоартроза, сахарного диабета и многих других.
    При дефиците селена в организме усиленно накапливаются радиоизотопы, мышьяк, кадмий и ртуть.

    Симптомы избытка
    При дозе более 5 мг в день селен и его соединения токсичны для человека. Передозировка может наступить при постоянном употреблении гораздо более мелких ежедневных доз (свыше 200 мгк), например, в составе витаминных препаратов. Также возможно производственное отравление селеном или его избыток вследствие нарушения обмена веществ.

    При избытке микроэлемента в организме наблюдаются следующие симптомы: 

  • постоянная усталость;
  • повышенная раздражительность;
  • потеря аппетита;
  • сухость и шелушение кожи, дерматиты;
  • артриты;
  • повреждение эмали зубов, ногтей, волос;
  • чесночный запах изо рта и от кожи;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта.

  • Последствиями длительной передозировки или острого отравления селеном могут являться: 

  • тошнота и диарея;
  • нарушения функций печени;
  • нервные расстройства;
  • различные воспаления;
  • анемия;
  • выпадение волос;
  • бронхопневмония.