Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Кальций (Ca)

26 мая 2014 818

Общая характеристика

Макроэлемент. В организм поступает с животной и  растительной пищей, жесткой водой. В организме человека большая его часть находится в скелете и зубах.

Кальций играет в организме важную регуляционную и структурную роль. Он поддерживает кислотно-щелочной баланс организма. Участвует в образовании костной ткани, формировании зубов, процессе свертывания крови, нервно-мышечной проводимости. Кальций способствует метаболизму железа в организме, секреции гормонов и нейромедиаторов. Уменьшает проницаемость стенок сосудов, повышая сопротивляемость организма инфекциям и токсинам. Кальций имеет противовоспалительное и десенсибилизирующее действие и повышает защитные силы организма.

Источники 

Продукт Содержание кальция (мг/100 г продукта)
Мак 1460
Кунжут, сыр твердый до 970
Кунжутная халва, сыр плавленый 760
Крапива 710
Брынза 530
Тофу (соевый творог) 450
Семена подсолнечника, миндаль 300
Петрушка, лесные орехи 240
Молоко овечье 170
Творог 80

Ранее считалось, что основные поставщики кальция в организм — молоко и сыр. Однако в связи с последними данными о том, что после 3 лет молоко практически не усваивается в организме человека, для пополнения этого макроэлемента советуют есть больше орехов, сухофруктов, овощей с зелеными листьями, фруктов, жирной рыбы, печени, меда.

Для усвоения кальция нужно достаточное количество в рационе таких микроэлементов как фосфор (в небольших количествах), магний, наличие жиров и жирных кислот, витамина D, белков, лактозы, сахаров.

Препятствуют усвоению кальция некоторые животные жиры, в том числе и жир коровьего молока, пальмовое масло, щавелевая и фитиновая кислоты.

При необходимости кальций дополнительно применяют в виде лекарственных и витаминных препаратов и комплексов, которыми, однако, нельзя увлекаться. Нормальное количество кальция потребляется и усваивается только при здоровом сбалансированном питании.

Возраст Пол Суточная потребность (мг/сутки)
>70 лет м и ж 1300
>14 лет м и ж 1000
9 - 13 лет дети 1300
4 - 8 лет дети 1000
1 - 3 года дети 700
7 - 12 месяцев младенцы 260
< 6 месяцев младенцы 200

Потребность в кальции повышается при беременности и кормлении грудью, при ряде заболеваний (туберкулез, аллергические состояния, болезни крови и эндокринных желез и т. д.), при лечении анаболическими стероидными гормонами и кортикостероидами.

Показания

Кальций помогает в лечении болезней суставов, нервов, крови, кожи, сердца, желудочно-кишечного тракта, желез внутренней секреции, кариеса, переломов костей и т. п.

Противопоказания

Противопоказаниями к приему некоторых препаратов кальция являются гиперчувствительность, гиперкальциемия, тяжелая степень почечной недостаточности, выраженный атеросклероз, усиленное тромбообразование.

Некоторые его препараты нельзя одновременно принимать с сердечными гликозидами из-за риска возникновения аритмии. Осторожность следует проявлять также пациентам с дегидратацией, диареей, электролитными нарушениями, гиперкоагуляцией, хронической сердечной недостаточностью.

Симптомы недостатка

Дефицит кальция, вызванный неправильным питанием, может привести к ряду заболеваний.

В младенчестве это рахит, во взрослом возрасте — остеопороз, остеомаляция,  рассеянный склероз.

Признаками недостатка кальция могут быть: 
• бессонница, 
• нервозность и раздражительность, 
• гиперактивность, 
• хрупкость костей, 
• экзема, 
• повышение артериального давления, 
• ухудшение слуха, 
• замедление роста, 
• судороги, 
• локальные онемения, 
• болезненность и кровоточивость десен, 
• разрушение зубов.

Симптомы избытка

Избыток кальция встречается реже, чем его недостаток. Однако неправильное питание и вода,  а также излишнее увлечение медицинскими препаратами (более 2000 мг/сутки) могут привести к этому состоянию (гиперкальциемии).

Излишки кальция откладываются в организме в мышцах, почках и кровеносных сосудах.

Состояние избытка кальция можно охарактеризовать такими симптомами: 
• слабость, 
• потеря или снижение аппетита, 
• судороги по ночам, 
• жажда, 
• тошнота и рвота, 
• боли внизу живота, 
• запоры.

В особенно тяжелых случаях могут наблюдаться галлюцинации, спутанность сознания и даже нарушения функций головного мозга.