Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Йод (I)

26 мая 2014 836

Общая характеристика

Микроэлемент. В организм поступает с животной и  растительной пищей, с водой, в незначительных количествах — через легкие со вдыхаемым воздухом (особенно в приморских районах).

Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, являясь неотъемлемым компонентом ее гормонов, регулирующих множество важных метаболических процессов организма. Участвует в развитии и регуляции многих систем организма (сердечно-сосудистой, половой, ЖКТ, костно-мышечной). Йод является иммуностимулятором, препятствует свертываемости крови и образованию тромбов. Играет важную роль в формировании фагоцитов, уничтожающих чужеродные микроорганизмы и мертвые клетки. Положительно воздействует на нервную систему и психическое состояние, а также —на память и интеллект. Обеспечивает нормальное функционирование репродуктивной системы у женщин и мужчин, а также нормальное развитие плода, и в дальнейшем — детей и подростков. Способствует здоровью кожи, волос, ногтей и зубов.

В организме накапливается в основном в щитовидной железе, выводится с мочой.

Кулинарная обработка и длительное хранение не уменьшают содержание йода в продуктах.

Источники

Органический йод из продуктов лучше усваивается и дольше задерживается в организме, чем препараты йода (йодистый калий и др.).


Продукт Содержание йода (мг/100 г продукта)
Морская капуста 430
Печень трески 370
Кальмар 300
Пикша, хек, сайда, лосось, камбала 200
Минтай, треска, морской окунь 140
Креветки 100
Устрицы 60
Палтус, тунец, горбуша 50
Куриное яйцо, шампиньоны, свинина 17 - 20
Молочные продукты 10 - 15

В условиях недостатка морепродуктов на столе настоятельно рекомендуется употреблять йодированные продукты, например, обогащенную соль, минеральную воду, соки, йогурты и др.

Суточная потребность 

В организме человека содержится от 20 до 35 мг йода. 

Возраст Пол Суточная потребность (мг/сутки)
>60 лет м и ж 100
>16 лет м и ж 150
12 - 16 лет дети 140
7 - 12 лет дети 120
1 - 3 года дети 90
< 12 месяцев младенцы 50

Потребность в йоде возрастает при физических нагрузках, беременности и кормлении грудью, в условиях очень высоких и низких температур окружающей среды, при недостатке кислорода.

Показания

Основным показанием к приему препаратов йода внутрь является его недостаток в организме, а наружно — в качестве обеззараживающего и прижигающего средства при воспалительных заболеваниях кожи и небольших ранениях.

Также йодсодержащие препараты применяются в качестве местного противобактериального средства в гинекологии, при лечении атеросклероза, при хронических отравлениях свинцом и ртутью, при мастопатиях молочной железы. Йод входит в состав отхаркивающих средств и лекарств от сифилиса.

Противопоказания

Помимо индивидуальной непереносимости йода препараты элемента нельзя использовать при геморрагических диатезах, туберкулезе легких, диффузном токсическом зобе и герпетиформном дерматите Дюринга.

Не рекомендуется прием йода с препаратами лития и калийсберегающими мочегонными препаратами.

Осторожно назначают йод при крапивнице, заболеваниях почек и хронической пиодермии.

Симптомы недостатка

Дефицит йода наблюдается более чем у 65 % населения России, в целом же в мире же им страдают около 1,5 миллиарда человек. Наиболее часто недостаток отмечается у подростков.

Признаками небольшой йодной недостаточности являются: 
• усталость и постоянные головные боли, 
• ослабление памяти, 
• подавленность, 
• раздражительность, 
• сонливость, 
• частые простуды, 
• сухость кожи и слизистых, 
• набор лишнего веса,  
• снижение работоспособности, 
• повышенный аппетит, запоры, конъюнктивиты,  
• нарушения менструального цикла у женщин, 
• снижение полового влечения у мужчин.

Со временем могут появляться проблемы с сердечно-сосудистой (аритмии, снижение уровня гемоглобина, повышение или снижение давления) и дыхательной системой.

Основным серьезным проявлением дефицита йода в организме является увеличение щитовидной железы без нарушения (эндемический зоб) или с нарушением ее функции (гипотериоз), в крайнем случае — даже рак железы. У детей при большом недостатке йода могут наблюдаться отставание в умственном и физическом развитии; у женщин — нарушение репродуктивной функции и увеличение количества выкидышей и мертворожденных.

Симптомы избытка

Избыток йода в организме может наблюдаться в связи с избыточным применением его препаратов (более 500 мкг в сутки), а также при повышенной чувствительности к ним. Также избыток и даже передозировка йода могут образовываться при работе на вредных производствах, где возможно отравление парами йода (элементарный йод токсичен в отличие от того, что находится в продуктах питания).

Признаки небольшого избытка йода: 
• повышенное слюноотделение, 
• слезотечения, 
• аллергические реакции, 
• головные боли и головокружения, 
• отеки слизистых оболочек, 
• бессонница и нервозность, 
• сердцебиение, 
• повышенная потливость, 
• нарушения сна.

При более серьезной передозировке могут наблюдаться:
• отеки, 
• тошнота или рвота, 
• гнойничковые высыпания на коже, 
• конъюнктивиты,
• понос, 
• резкое похудение, 
• боли в суставах, 
• базедова болезнь, 
• гипертиреоз и тиреотоксикоз.

В тяжелых случаях отравления без оказания необходимой помощи могут проявиться кровь в моче, почечная недостаточность и миокардит. Без лечения наступает летальный исход. Летальная разовая доза — около 3 г.