хлеб пшеничный и серый, некрепкие чай и кофе, сырые фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, молоко и кисломолочные продукты, сливочное масло, растительные жиры, не более одного яйца в день, супы — вегетарианские, крупяные, овощные, фруктовые и молочные, отварное мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик).
2) Рекомендуются:
вареные и запеченные овощи и зелень, крупы и макароны, приготовленные на воде и молоке, фрукты и ягоды без ограничения в сыром и вареном виде; кисели, компоты, варенье, мед, курага, урюк, чернослив.
3) Запрещаются:
мясные, рыбные и грибные отвары, мясные и грибные консервы, тугоплавкие (бараний, свиной, говяжий) жиры; газированные напитки; алкоголь, крепкие чай и кофе, какао, шоколад; бобовые, острые, соленые закуски и приправы, субпродукты (мозги, печень, почки), икра, редька, редис, щавель, шпинат, мучная сдоба.
Важным требованием является легкий ужин и регулярное опорожнение кишечника.