24afisha_logo_yellow-black backgroundLayer 1 Layer 1 Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
все рубрики

Чернослив полезен так же, как и свежая слива?

Текст: Ирина Репина, 3 декабря 2018

О том, какие витамины содержатся в черносливе, и правда ли, что сухофрукт сохраняет почти все полезные свойства свежей сливы?

Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества.

В сливах содержатся: вода (87%); сахара (9%), пектиновые вещества (0,8%), белки (0,8%); клетчатка (0,5%); из органических кислот преобладает яблочная (1,3%); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8%), органическими кислотами (3,5%), клетчаткой (1,6%), минеральными веществами — натрия в нем 104 мг%, калия — 864 мг%, кальция — 80 мг%, фосфора — 83 мг%, железа —15 мг%. Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал).

Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.

Чернослив содержит 9-17% сахаров — фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты — яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества — большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.

В черносливе очень много железа и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).

По материалам: Inmoment.ru

Этот сайт использует cookies
Что это значит?
Понятно