24afisha_logo_yellow-black backgroundLayer 1 Layer 1 Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
все рубрики

Что не нужно класть в салат, если хочется похудеть

Текст: Ирина Репина, 19 марта 2018

Не все салаты одинаково полезны, если ваша цель — сбросить вес. Избегайте этих пяти ингредиентов и похудеете быстрее.

В рационе тех, кто борется с лишними килограммами, обязательно должны быть салаты. Правильный рецепт выглядит так. Первое — овощная основа, которая дает блюду некалорийный объем. Разноцветные свежие овощи и листовая зелень тут вне конкуренции. Второе слагаемое — диетический белок для ощущения сытости: например, брынза, креветки, фасоль или чечевица, орехи и семечки, кусочки курицы. И последнее — полезные растительные жиры: они не только помогают усваиваться витаминам и микроэлементам, но и участвуют в жировом обмене, помогая худеть. Заправка из смеси растительного масла, горчицы, лимонного сока и специй или пара ломтиков авокадо — вот что мы имеем в виду.

Еще один важный секрет вкусного салата — разнообразие ингредиентов. Микс ярких цветов, вкусов и текстур радует и глаз, и рецепторы, помогает относиться к диетическому блюду как к сытной еде.

1. Вареные и печеные овощи

Гликемический индекс вареных или запеченных картофеля, моркови и свеклы значительно выше, чем у этих же овощей в сыром виде. Для похудения это имеет большое значение: продукты с высоким гликемическим индексом требуют выброса большего количества инсулина, а процесс расщепления жира останавливается в присутствии этого гормона. Хотите похудеть — добавляйте в салат натертую сырую морковь и свеклу.

2. Сухарики и макароны

Белые сухарики очень аппетитно смотрятся в салате и кажутся совсем воздушными, но в зависимости от происхождения могут добавлять блюду до 200 лишних калорий. Лишних, потому что изделия из пшеничной муки высшего сорта — это быстрые углеводы, которых худеющим нужно избегать особенно тщательно. То же самое касается макарон, белого риса, булгура — исключение можно сделать только для цельнозерновых видов этих продуктов.

Аппетитно хрустеть в салате могут не только сухарики. Замените их тыквенными семечками или дроблеными грецкими орехами — пользы будет больше.

3. Жареная курица или мясо

Диетический белок мгновенно теряет свою прелесть, если обжарен в масле или, того хуже, приготовлен в панировке. И креветки, и куриная грудка, и сыр становятся более калорийными, а если зажарены до хруста — еще и опасными для здоровья из-за изменения структуры белка. Поэтому наш совет: добавляйте  в салаты отварное или приготовленное на пару мясо и морепродукты, а вкуснее микс сможет сделать интересная заправка или специи.

4. Легкий майонез

В составе обезжиренных продуктов действительно нет лишних калорий. Но полно ингредиентов, которые мешают похудеть даже больше, чем жир. Например, крахмал и сахар, которые производители добавляют, чтобы улучшить вкус продукта. Эти двое могут свести на нет всю пользу салата, так что лучше используйте в качестве заправки натуральный йогурт стандартной жирности.

5. Сухофрукты

Свежие фрукты и ягоды — отличный способ сделать салат интереснее, особенно, если вы выберете не самые сладкие из них: дольки цитрусовых, вишню или голубику, зеленые яблоки. Но сухофрукты — другое дело. При малом объеме курага, чернослив и им подобные содержат примерно 22 г сахара на каждые 100 г, что, конечно, не лучший выбор для худеющих.

По материалам: Whealth.ru

Этот сайт использует cookies
Что это значит?
Понятно