«Скумбрия против стресса»: как жирная рыба помогает справляться с тревожностью
Тревожность, стресс, нервные срывы — все это стало привычной частью жизни в условиях постоянной нагрузки. Однако, как утверждают специалисты, частично снизить уровень напряжения можно… на кухне. Как скорректировать рацион, чтобы поддержать психоэмоциональное здоровье?
Фото: pixabay
Натуральный антистресс: что есть, когда нервы на пределе
Нутрициолог и санитарный врач Екатерина Гузман напомнила, что жирная рыба — один из лучших продуктов для поддержания работы мозга и нервной системы. Речь идет о таких сортах, как:
-
сельдь;
-
скумбрия;
-
горбуша;
-
лосось.
Все они содержат омега-3 жирные кислоты (ЭПК и ДГК), которые:
-
улучшают работу мозга;
-
способствуют формированию новых нейронных связей;
-
повышают уровень «гормона счастья» — серотонина;
-
поддерживают память и концентрацию.
Ученые отмечают: у людей с высоким уровнем омега-3 наблюдается больший объем серого вещества в гиппокампе — области мозга, ответственной за память и эмоции.
Что еще полезного есть в рыбе?
Помимо жирных кислот, рыба богата:
-
йодом — важным для работы щитовидной железы;
-
селеном — антиоксидантом, поддерживающим иммунитет;
-
белком — строительным материалом для клеток, в том числе нейронов.
Как включить рыбу в рацион правильно
Эксперты рекомендуют:
-
есть рыбу 2–3 раза в неделю;
-
порции — по 100–150 г;
-
предпочтительные способы приготовления — запекание, приготовление на пару или варка (а не жарка).
Таким образом, простая привычка готовить скумбрию или лосося пару раз в неделю может стать заметной поддержкой для мозга в период стресса или подготовки к важным событиям.
Иногда лучший антидепрессант — это не шоколад, а запеченная рыба на ужин.
Источник: портал Edimdoma.ru