24afisha_logo_yellow-black backgroundLayer 1 Layer 1 Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
все рубрики

Стоит ли покупать овощи и фрукты у дороги? Отвечает врач

14 июня

Лето — сезон ягод, фруктов и овощей. В чем опасность их покупки у дороги? Как правильно их обрабатывать? Что точно не стоит брать с рук? Рассказывает  врач-терапевт ИНВИТРО Татьяна Тарадеева.

Овощи и фрукты, которые продают у дороги, могут быть загрязнены выхлопными газами, пылью и подпорчены из-за неправильных условиями хранения. Также они могут быть поражены бактериями, которые способны вызвать пищевое отравление.

Какие овощи и фрукты точно не стоит покупать у дороги?

Овощи и фрукты, которые растут близко к земле или имеют тонкую кожицу, подвергаются
большему риску загрязнения:

  • листовые овощи (шпинат, салат и другая зелень),
  • ягоды (клубника, голубика),
  • грибы и бахчевые (арбуз, дыня),
  • помидоры,
  • огурцы,
  • персики,
  • яблоки.

Как правильно обрабатывать овощи и фрукты, купленные у дороги, перед употреблением?

Промойте овощи и фрукты под проточной водой в течение как минимум 30 секунд. Используйте щетку для удаления грязи и пестицидов. Удаляйте кожуру с фруктов и овощей с толстой кожицей.

Для дополнительной дезинфекции замочите овощи и фрукты в чистой воде на 5-10 минут. Затем тщательно промойте их чистой водой. Храните овощи и фрукты в холодильнике при температуре 4°C или ниже.

И помните: признаки отравления зачастую проявляются в первые два часа после употребления. Среди них — тошнота, рвота, боли в животе, спазмы, понос, головокружение, слабость, повышение температуры. В этом случае необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

 

Обработка файлов cookie
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.

Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
Персональные настройки Cookie