24afisha_logo_yellow-black backgroundLayer 1 Layer 1 Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
все рубрики

Опасности новогоднего застолья

29 декабря 2010

Профессор микробиологии Билл Родинсон, выступивший в этой связи со специальным обращением, заявил, что те блюда, которые были приготовлены в новогоднюю ночь, честно отстояли положенное им количество часов на столе, а потом отправились в холодильник до лучших времен, как правило, содержат огромные полчища крайне опасных микробов.

Опасность подхватить какую-нибудь крайне неприятную инфекцию усиливается при повторном подогреве. В списке самых неблагополучных продуктов значатся курица, индейка, овощи. То же самое касается и сырых морепродуктов, которые все время необходимо хранить в холодильнике, потому как в противном случае они сразу же начинают гнить. Причем, следы гниения не всегда заметны человеческому глазу.

В этой связи хотелось бы напомнить правило китайской кулинарии, исключающей приготовлении еды впрок. Все то, что прошло термическую обработку, должно быть съедено сразу, не отходя от плиты, так сказать. То, что данное правил действительно снижает количество всевозможных неприятных последствий доказывает многовековая история китайской гастрономии.

Ольга Минская,
журналист портала «103.by»

Обработка файлов cookie
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.

Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
Персональные настройки Cookie